JRRVF - Tolkien en Version Française - Forum / Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

Réponse à : Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

dummy@example.com (Sieglinde) — Fri, 02 Feb 2007 22:15:00 +0000

Beeeuuurk! Le sandwich ne me fait pas du tout penser à la nourriture que Dame Galadriel aurait pu manger en Lorien!! Mais ca a en tout cas la tête du breakfast qu'on peut trouver à Londres...

Réponse à : Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

dummy@example.com (Elbaratha) — Fri, 02 Feb 2007 21:31:00 +0000

Juste comme ça en passant, j'ai trouvé une recette de sandwich "elfique" :D
Le Sandwich de la Lorien

Et une autre recette, de lembas (soit-disant):
Recette de Lembas

Réponse à : Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

dummy@example.com (Kendra) — Wed, 07 Dec 2005 23:02:00 +0000

Silmo : je me doute bien que les seiches ne "poussent" pas ! Mais j'ai utilisé ça comme on dit "des éléphants ? ça ne pousse pas par chez moi)
Et sinon, ils appelaient bien ça de la mOrgate (après tout c'est en bretagne et "mor" c'est la mer donc de là que la bestiole ait un nom breton...en bretagne en tout cas) Et je persiste : la bestiole n'avait AUCUN goût. Enfin peut être qu'en fait ils m'ont servi du tofu....

Loool désolé pout le T du chateaubriant, mais sur le site de boeuf, il l'écrivait avec un D, comme l'écrivain.

Dragon, c'est cool que tu habites aussi près d'Edoras, on va pouvoir se voir alors :D

Réponse à : Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

dummy@example.com (Lambertine) — Wed, 07 Dec 2005 22:41:00 +0000

Chateaubriant, c'est ce que dégustaient (ou dévoraient, selon leur caractaire... ces éleveurs de bétail de Rohirrim... zut... j'ai loupé le cateaubriant de Kendra, et je vais devoir me rabattre sur le "café à l'Epice" de Bastien...

Réponse à : Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

dummy@example.com (Dragon Sacquet) — Wed, 07 Dec 2005 22:06:00 +0000

D'ailleurs, Chateaubriand, c'est le poète romantique, et Chateaubriant c'est le pavé de boeuf, et la ville qui lui a donné son nom.

Réponse à : Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

dummy@example.com (Dragon Sacquet) — Wed, 07 Dec 2005 19:56:00 +0000

Kendra>> "Vous savez que le chateaubriand a été inventé à Edoras"

Quoi??? Alors ça veut dire qu'Edoras se trouve à 35 km au nord-ouest de chez moi??? mais alors moi j'habite sur les pentes du Starkhorn??? Il est pas bien haut, il culmine à 65m au dessus du niveau de la mer! Ca doit être l'érosion, depuis la fin du 3e age il s'est passé combien de temps??

Et les fruits de mer (qui sont tous des animaux), y a que ceux qui sont morts qui sont bon.

Pierre
Westu Theoden hàl!

Réponse à : Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

dummy@example.com (Lambertine) — Wed, 07 Dec 2005 19:24:00 +0000

Voilà : Références "Miss Perle, Août 2005; pp 37-39"

"D'abord, il faut insérer un greffon provenant d'une huître "donneuse", un travail quasi chirurgical effectués par des greffeurs diplômés qui font le tour des fermes perlières de polynésie......En cicatrisant, l'huître greffée formera un petit sac perlier autour du nucleus... Ce nucleus est un petit coquillage... taillé en forme de perle autout duquel la Pinctada Margaritifera va secréter chaque jour 3 à 4 couches d'1 micron d'aragonite..."
"L'un des employés entrouvre délicatement les mollusques avant de les passer à Jean-Marie, le surgreffeur, qui réimplantera un nouveau nucleus. Mais avant cela, avec douceur, il soulève le petit sac perlier pour y dénicher, avec sa pince aseptisée, la perle... puis Jean-Marie trempe sa pince dans un liquide désinfectant, prend un nouveau nucleus et le replace dans le sac perlier avant de de refermer l'huître... Peu de temps s'écoule entre la sortie et le retour du mollusque dans la mer, pour ne pas le perturber."

Réponse à : Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

dummy@example.com (Silmo) — Wed, 07 Dec 2005 19:13:00 +0000

Kendra " et puis j'aime déjà pas les choses qui ont le gout de la mer...."

déjà, c'est un élément bloquant :-)

..."D'ailleurs même quand ça l'a pas, ça veut pas dire que je mange mieux : la pauvre morgate au beurre d'herbes de cet été, c'est Marcolas qui l'a mangée (après les sardines et les crevettes). Une morgate c'est un genre de seiche qui pousse en bretagne, c'es, à mon avis, une appellation très locale. Ben ça a le gout de RIEN, c'est comme du tofu, ça mâchouille vaguement, c'est blanc, ferme mais pas dur et ça n'a aucune saveur ! Beurk beurk beurk !"

Vade retro Kendra... Ignare de ces bonnes choses litorales :-))
D'abord, la seiche, ça ne pousse pas, ça s'échoue sur la plage (faut les rammesser avant les mouettes) ou ça se pêche au filet...
Chez moi, ça s'appelle la margate et c'est fameux si c'est bien préparé: 1°) avec un bouillon doux qui conserve toute la suavité de la chair; 2°) grillé avec un beuure d'herbe mais point trop n'en faut pour ne pas masquer le goût du bestiau; 3°) en vinaigrette (après cuisson), un pur délice; 4°) en marmitte avec une sauce armoricaine; ...etc...

Sliourp comme diraient certains que je connais devant une côte de boeuf :-)
Et resliourp si nécessaire pour convaincre.

A part ça, un bon fruit de mer peut se manger froid (non mais) et il n'est pas utile de le gâcher avec de la mayo.
Idem pour les huitres. Point besoin de citron ou de vinaigre.
Ce que je conseille (pour les huitres), c'est juste un petit coup de moulin à poivre ou des 5 baies. MIAMMMM.

Silmo

PS: "gustatis et coloribus non sunt discutandum" comme disait mon popa qui n'avait pas fait de latin

PPS: va pour la technique polynésienne

Réponse à : Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

dummy@example.com (Lambertine) — Wed, 07 Dec 2005 18:40:00 +0000

Oui, il y a moyen de "prendre la perle sans tuer l'huître". Les perliculteurs de Polynésie réussissent à obtenir plusieurs perles avec la même huïtre en la "regreffant"... technique elfique ?

Réponse à : Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

dummy@example.com (Kendra) — Wed, 07 Dec 2005 18:27:00 +0000

Tiens, mais ça c'est une question intelligente ! Je pense que les elfes avaient du trouver une façon d'enlever les perles sans tuer l'huitre, c'est monstre pas elfique de tuer des huitres sans même les manger ! Moi j'ai jamais mangé d'huitre : l'idée de manger un animal vivant me plait pas trop, et puis j'aime déjà pas les choses qui ont le gout de la mer. D'ailleurs même quand ça l'a pas, ça veut pas dire que je mange mieux : la pauvre morgate au beurre d'herbes de cet été, c'est Marcolas qui l'a mangée (après les sardines et les crevettes). Une morgate c'est un genre de seiche qui pousse en bretagne, c'es, à mon avis, une appellation très locale. Ben ça a le gout de RIEN, c'est comme du tofu, ça mâchouille vaguement, c'est blanc, ferme mais pas dur et ça n'a aucune saveur ! Beurk beurk beurk !

Mais je pense que les teleri devaient se faire des bnaquets de fruits de mer, à Alqualondë : du homard au gingembre des jardins de Lorien et du turbot à la vapeur, des beignets de crevettes entières, comme au mariage de Stalker (ce qu'il était bon, ce homard, d'aucuns, qui s'y connaissent en crustacées ont dit que la carapace ne contenait pas beaucoup de chair, mais pour une personnes qui n'aime pas les bêtes de mer, c'était un délice !).

Je vois bien Olwë retirer un bigorneau de sa coquille avec un pic LOOOOOL et dire à sa petite fille Galadriel (fraichement revenue de terre du milieu en compagnie d'Elrond) "passe-moi la mayonnaise s'il te plait"

D'ailleurs je voudrais m'insurger publiquement sur contre la pratique barbare qui consiste à faire cuire les fruits de met au court-bouillon et à les manger froids avec de la mayon, ou du pain beurré. Il y a des façons vraiment monstrement plus meilleures de manger ça ! Les crevettes sautées à l'ail et au piment, c'est fameux ! Et une terrine de sandre aux écrevisses, c'est à se damner ! et la soupe à la chair de crabe, c'est remarquable !

Steph.... chuis impessionnée par ta carrière militaire : il est prévu que Kendra devienne capitaine de la Marche, comme son papa (oui, Kendall Calenroch était en garnison à Helm deux ans avant le SDA, il surveillait les Gués d'Isen), donc je t'inviterait au banquet à Meduseld ! Il y aura plein de boeuf ! Les rohirrim adorent le boeuf, surtout la côte de boeuf et le chateaubriand. Vous savez que le chateaubriand a été inventé à Edoras ? ben je vous le dit ! C'est à cause du toit doré de Meduseld, un jour, un émissaire de Dol Amroth à qui on servait ce morceau a dit "comme on mange bien dans votre chateau brillant" et c'est resté. On a d'abord appelé ça "le boeuf du Château Brillant" et puis c'est devenu juste "chateaubriand"
enfin...presque
Hemmmmmmmmm

Réponse à : Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

dummy@example.com (Laegalad) — Wed, 07 Dec 2005 18:26:00 +0000

Dragon : :-D
Je préfère le chocolat sous cette forme..., comme ma maman elle a fait pour quatre heures, et même qu'avec le thé de Noël c'est exquis. C'est pas le genre de photo à mettre en fond d'écran... parce que c'est le coup d'avoir faim à chaque fois !

Réponse à : Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

dummy@example.com (Saivh) — Wed, 07 Dec 2005 18:23:00 +0000

Peut-etre qu'ils parvenaient a faire parler l'huitre et a lui faire cracher la perle? Mais ce serait dommage, c'est tellement bon, les huitres, surtout quand elles sont petites. Ca goute bon la mer et l'iode. Slurp!

A propos de chocolat aux crevettes, je crois que Gaston Lagaffe avait une excellente recette d'huites naprees de chocolat chaud et servies avec du Coca tiede... A mediter.

Réponse à : Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

dummy@example.com (Dragon Sacquet) — Wed, 07 Dec 2005 18:07:00 +0000

Stéphanie>>"Avec les huîtres, y'a même pas de beurre d'herbe..."

Non, avec les huîtres il n'y a que du jus de citron, du vinaigre et du vin blanc... et c'est pas bon. Quoique, le vin... (avec modération!)

Pour le "massacre des huîtres de Belegaer", les Elfes avaient peut-être une technique pour faire rejeter la perle par l'huître, sans lui faire de mal et ainsi la laisser tranquille au fond de l'eau... Et peut-être même que les Noldor avaient mis au point une méthode de culture des perles pour que les Teleri en produisent vachement beaucoup plein!!! Parce que les huîtres, à manger, beurk, mais en plus pour fabriquer un palais entier avec des perles, il faut vraiment en pêcher une quantité monstrueuse. C'est plus orque qu'elfique comme procédé!!!

Pierre
Et le chocolat aux crevettes, c'est le monstre elfique, non?
Crevetola, Crevetola...

Réponse à : Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

dummy@example.com (Laegalad) — Wed, 07 Dec 2005 17:35:00 +0000

On est obligé de tuer les huîtres pour ramasser les perles, ou on peut prendre juste la perle et laisser l'huître tranquille ?
Parce que l'idée de gober ce genre de truc répugnant me dégoûte franchement, et je gage que l'idée semblerait ignoble à n'importe quel Elfe... au moins aux Elfes des Bois. C'est même pire que les escargots ! (non pas que l'idée de manger des escargots me fasse envie, du tout, mais au moins ceux qui n'en mange pas peuvent se prélever du beurre d'herbes et l'étaler sur du pain grillé, et ça c'est bon ! Avec les huîtres, y'a même pas de beurre d'herbe...).

Kendra : bah oui, mayonnaise aux câpres, c'est tout simple ! Le seul truc, c'est qu'il était réservé aux riches, parce que le câprier ne pousse qu'en climat chaud... Donc à l'époque, on n'en mangeait pas beaucoup. Mais je me souviens d'un repas de la Garde donné par Thranduil après la Bataille des Cinq Armées, où justement, on avait pu goûter à ce carpaccio de boeuf et mayonnaise aux câpres, que c'en était un délice ! (et à la fin du repas, l'annonce officielle comme quoi je devenais Chef de la Garde de Thranduil, le précédent étant mort au combat... Bizarrement, la sensation la plus nette que j'ai du repas après tous ces siècles, c'est le goût des câpres).

Réponse à : Votre idée de la nourriture elfique, hobitesque, naine, etc.

dummy@example.com (Silmo) — Wed, 07 Dec 2005 17:24:00 +0000

Oh, je n'ai rien contre les hécatombes de volailles et de mollusques ou crustacés au moment des fêtes, bien au contraire, je suis gourmand consommateur :-)
C'est l'attitude des Elfes (supposés doux avec la nature) qui m'étonne à propos des perles et par voie de conséquence leur sauvagerie envers les huitres... :-))