Je répondrai tout d'abord à ta question sur une version de SdA, jolie, et en VO. Il existe pas de versions différentes par différents éditeurs, mais en rapport qualité-prix, la version en un volume reliée illustrée par Alan Lee est un classique. Elle est pas mal du tout... Tu dois pouvoir la trouver chez Harper & Collins.
Pour ce qui est de "Letters of JRR Tolkien", c'est un ouvrage (en VO uniquement) hautement utile et même indispensable. On y apprend quantité de choses tout au long du déroulement de la vie de Tolkien comme des extraits de ce qui pourrait être une biographie mais aussi son avis sur tel ou tel point de son oeuvre.
C'est donc un receuil de la correspondance de Tolkien aussi bien à sa femme et ses enfants qu'à ses fans. On lit les doutes et les interrogations de T. avant la sortie du "Hobbit" et "Le Seigneur des Anneaux". Sa surprise face à son succès, ce qu'est pour lui ce qui deviendra le "Silmarillion", etc...
Pour en savoir un peu plus, tu peux consulter la modeste page que j'ai consacré à ce livre, sur le site à la rubrique "Tolkien".
Bonne lecture,
Cédric.