( recette Orc )
Prenez un cou d'Orc (celui d'un un de vos compagnons tués au combat fera l'affaire - sinon, invitez un copain pas fûté et coupez-lui le sien). Nettoyez-le. Ne garder que la viande et la peau.
Hachez menu un morceau de la cuisse du même individu ( ou d'un autre, peu importe )
Faites tremper des raisins secs de la Mer de Rhûn ( ou de Smyrne, mais c'est plus cher ) dans de la liqueur orcique ( ou du Cognac Gaulois, mais c'est plus cher aussi)
Mélanger avec la viande, des oignons frits, des herbes des bois ( surtout pas d'Athelas ! ), un gros morceau de beurre ( bien rance ).
Farcir le Cou. Envelopper d'une mousseline ( à prélever sur une Dame elfe - la recette de l'Elfe rôtie viendra plus tard )? Cuire dans un bouillon. Ensuite, griller à feu vif pour le croquant.
Servir avec des Patates de la Comté ( recette du jardinier à la broche suivra ). faire suivre d'un fromage de brebis ( de José Bové si possible )
Peut se faire avec un cou d'oie, mais c'est moins goûtu !