16-02-2005, 20:54
Une brioche à la <i>pâte d'orange</i> ? Comment qu'on fait ? C'est pas un peu trop sucré ? Nan, parce que la marmelade d'oranges (celle que j'ai fait à la Noël a très bien pris, je pense que c'est parce que j'ai mixé les écorces, plutôt que de les laisser hâchées grossièrement... elle a une texture, hmmm), ou d'oranges amères, ou de trois agrumes, c'est bon, très bon, excellent, et un rayon de soleil dès le matin sur une brioche fraîche, trempée dans du chocolat avec un tout petit peu de cannelle rapée dessus (la confiture, pas le chocolat...quoique, c'est bon aussi dans le chocolat ;)), et puis bien entendu du beurre sous la nappe de confiture (heu... si si, on voit quand même la brioche... quand on regarde par en-dessous :)). Mais la pâte d'orange, je n'ai jamais goûté.