Les deux références sur les Variags eux même sont celles-ci :
T3, Chap. VI. LA BATAILLE DES CHAMPS DU PELENNOR, Page 160:
"Mais Gothmog, le lieutenant de Morgul, les avait jetés dans la mêlée : Orientaux armés de haches, Variags de Khand, Suderons en écarlate, et, de Far Harad, des hommes noirs semblables à des semi-trolls avec des yeux blancs et des langues rouges. Les uns venaient en hâte derrière les Rohirrim, tandis que d'autres restaient à l'ouest pour"
T3, Chap. VI. LA BATAILLE DES CHAMPS DU PELENNOR, Page 163:
"Les chevaliers de Dol Amroth se dirigèrent vers l'est, poussant l'ennemi devant eux : trolls, variags et orques qui avaient horreur de la lumière du soleil. "
D'après la première référence, les variags, listés au milieu d'autres hommes, semblent bein être un peuple humain.
La deuxième est plus ambigue, car ils sont listés entre les trolls et les orques, et on ne saurait dire sir le qualificatif "qui avaient horreur de la lumière du soleil" ne s'applique qu'aux orcs ou aux trois listés.
Le texte anglais est plus explicite pour moi :
"East rode the knights of Dol Amroth driving the ennemy before them : troll-men and Variags and orcs that hated the sunlight."
Ici, les trolls sont des trolls-men (semi trolls ?) et le qualificatif ne semble s'appliquer qu'aux orcs (mais je peux me tromper)
A mon avis, avec ces deux références, les Variags sont des humains qui habitent le pays de Khand
Keren, the Dwarven Avenger