D'un, le terme Gwathuirim n'est cité que très brièvement dans PM (HoME XII), dans un contexte qui n'est pas parfaitement clair. Il serait abusif de l'employer pour plus qu'il ne recouvre (i.e. des Dunlandais, peut-être même pas tous...)
De deux, faire Dunlandais et apparentés l'unique peuple humain à l'ouest de la TdM est très osé... Notamment pour les régions au sud des Montagnes Blanches -- La région du Lossarnach, de l'Ithilien, la région des affluents de l'Anduin, etc. étaient toutes peuplées déjà avant la venue des Númenoreens (ce dont VT 41 témoigne en mentionnant les emprunts linguistiques de noms pré-existants).
De plus, Tolkien y désigne bien le Chemin des Mort comme un temple « maléfique ». Voulait-il dire que le peuple de Dunharrow adorait Morgoth et/ou ses suivants ?
Probablement qu'ils avaient développé leurs religions et leurs idoles païennes (comme dans la Nan Dungortheb au Beleriand, par ex.). Que ces cultes aient été inspirés à l'origine par Morgoth fait peut de doute (c'est en général le discours qu'adopte Tolkien), mais y voir un culte direct à Morgoth est probablement largement au-delà de ce que le texte suggère.
Didier.