13-02-2007, 04:02
Le Dragon permettra-t-il une remarque à la Hobbitte du Nord que je suis ? Bon. Le Gouda n'est pas un fromage "à coque de cire rouge" comme l'Edam mais un fromage à croûte jaune. Sa pâte est d'ailleurs jaune et non blanche (d'où l'appellation "fromage jaune" utilisée par ma progéniture depuis son plus jeune âge pour le différencier des Camembert, Brie, ou Carré frais Gervais...) et jaunit de plus en plus en vieillissant.
Pour en revenir à notre fromage gondorien, je l'ai toujours assimilé à ce fameux Red Windsor cheese marbré. Frodon ne le décrit pas comme tel ? Ben... Un Stilton ou un Roquefort sont bien appelés "fromages bleus" alors qu'ils sont loin d'être bleus partout..