13-02-2007, 23:51
Matrok >>> "Là je m'insurge, le Cheddar ça peut être très bon. Lorsqu'il est bien mûr, il prend un goût un peu sucré et son parfum gagne en force. Ca n'a plus grand chose à voir avec la pâte beige insipide du Cheddar jeune."
Certes, mais lorsque j'ai parlé d'incompatibilité entre la cuisine française et le Cheddar, je pensais effectivement au Cheddar jeune, celui qui n'a pas de goût...
Cela dit, ce n'est pas forcément très grave, dans la mesure où l'on sait que les fromages anglais peuvent servir à autre chose qu'à être mangés : il n'y a qu'à voir ce qui se passe chaque année en Angleterre, du côté de Gloucester... ;-)
Cordialement, :-)
Hyarion.