Chapitre 15:
Les pommes au lard
(par
michele huwart, ajouté le 01/11/04 07:57)
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ou le lerd aux pommes (toujours de Jacinthe...)
Des tranches de lard salé bien épaisses ( environ 2 par personne)
Des pommes (Belles de Boscoop) coupées en tranches épaisses (environ 2 tranches par tranche de lard)
Du beurre
Du pain complet
Faire fondre le beurre. Y faire sauter le lard jusqu'à cuisson complète (transparent et croustillant...)
Faire sauter les pommes dans la même graisse jusqu'à ce qu'elles soient fondantes mais pas en décomposition....
Servir ensemble avec du pain complet...
C'est tout. |
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