Chapitre 33:
Epinards à la feta
(par
Agnès De Lil, ajouté le 18/05/05 11:49)
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Reçu hier d’un copain (merci Christian !), testée le soir même et livrée aujourd’hui sur le site. C’est vous dire la fraicheur !
Il vous faut:
- des épinards
- une brique de feta
- de l’huile d’olive
- poivre noir en grains à moudre
- jus de citron
- une poignée de farine
(désolée pour les quantités : je fais ça au pif. Si vous prenez des épinards frais, prévoyez large, ça réduit à la cuisson ! Pire qu’un Elfe en train de consumer sont hröa.)
Ca se prépare comme ça:
- Faites cuire les épinards, soit dans un fond d’eau, soit à la vapeur, sans ajouter de sel, il y en a assez dans la feta.
- Laissez refroidir.
- Citronnez la brique de feta, enrobez-la de farine, et faites-la frire des deux côtés quelques minutes dans une poèle remplie d’huile.
- Sur chaque assiette, déposez une portion d’épinards, poivrez et citronnez, et dessus, une portion de feta toute chaude.
- MMmmmmmmmmmm ! (Je n’en dis pas plus, les grandes émotions sont muettes :-P)
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