Chapitre 52:
Recette des dernieres chaleurs d'ete: pamplemousse rose
(par
Saivh, ajouté le 08/09/05 17:15)
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Il y a parfois du bon a parcourir les routes en trainant des touristes mecontents. C'est un dessert qui me fut servi dans un hotel au mois de Mai. A premiere vue, je l'avoue, c'est plutot surprenant, mais une fois les apprehensions surmontees, on goute quelque chose de delicieux. Et de tres simple, que meme quelqu'un qui n'a jamais mis les pieds dans une cuisine peut faire.
INGREDIENTSPour 2 ou 3 personnes:
- 1 pamplemousse rose
- glace a la menthe
- feuilles de menthe
Peler le pamplemousse avec patience jusqu'a ce que la peau blanche qui ne veut jamais partir soit partie.
Separer les quartiers.
Les deposer dans des bols.
Mettre 10 minutes au frigo.
Les couronner d'une boule de glace a la menthe.
Parsemer de menthe finement hachee.
Deguster avec bonheur.
Le melange sucre/amer/frais est surprenant au premier abord mais devient rapidement addictif, surtout quand il fait chaud :-))
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