Chapitre 80:
Gâteau fluffy de la Poussinitude (stylée)
(par
Anne Savigny, ajouté le 28/05/06 21:45)
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Ingrédients :
* 200g de farine
* 100g de sucre
* Une certaine quantité de beurre (mais pas trop) (à vue de nez, je dirais que j'ai mis 50g)
* 3 œufs (séparer le blanc des jaunes)
* Des cranberries (canneberges) séchées en quantité suffisante (on en trouve au carrefour à côté de chez moi de la marque Daco Bello, dans des barquettes)(j'ai mis un peu moins d'une barquette).(je suppose qu'avec des fraîches ça doit être encore plus mieux, vu que le jus des canneberges doit transpirer et imbiber un peu le gâteau et... hmmm....)
* Un poil de lait
* Un demi sachet de levure
Matériel :
* Un saladier
* Un batteur à œufs (ou un poussin disposé à battre des blancs en neige à la main)
* Un fouet
* Un moule à manqué pas trop grand
* Un micro-ondes pour faire fondre le beurre et cuire le gâteau
Préparation :
* Fouettez (ou faites fouetter) dans le saladier les jaunes d'œuf et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure puis le beurre fondu.
* Pendant ce temps, demandez au Poussin (ou au batteur électrique) de monter les blancs en neige pas trop ferme.
Ajoutez à la pâte du saladier un peu de lait (suffisamment pour obtenir une pâte liée d'une consistance satisfaisante, approchant celle d'une pâte à gâteau au yaourt finie).
* Incorporez les blancs en neige délicatement.
Mélangez avec les cranberries séchées.
* Versez dans le moule à manqué beurré ; dessinez un truc stylé avec des cranberries sur la surface du gâteau, et saupoudrez de sucre dessus.
Faites cuire par le moyen de votre choix jusqu'à ce que ce soit cuit (au micro-ondes crisp ça a pris environ 7 minutes).
Gâteau approuvé par Kendra, son Poussin, mon Poussin et moi-même. |
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