Chapitre 51:
la soupe angevine
(par
Jessy-yoann, ajouté le 26/07/05 20:01)
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Voici pour Melilot, et pour les autres, ma recette de la soupe angevine. Il en existe de nombreuses variantes mais je vous donne la recette de base sans ajouts aucun!
La soupe angevine:1 louche de Pulco citron (ou autre marque, voire même du vrai citron mais là il en faudra plusieurs, pour avoir la bonne quantité de liquide et donner du goût, compter au moins trois citrons si ce n'est plus)
1 louche de sucre de canne
1 louche de cointreau (du vrai sortit tout droit de la distilerie d'à côté de chez moi attention!!)
1 bouteille de mousseux brut (ou crémant d'Anjou mais forcement il faut que ça vienne d'Anjou sinon le nom n'a plus raison d'être)
1 cuillère à café de curaçao pour colorer le tout
7-8 personnes
Conseils de préparation:Etant donné que la contenance d'une bouteille de mousseux n'est pas suffisante (et qu'on en fait plus qu'une bouteille en général) il est préférable de mélanger le tout dans un saladier ou dans un (très) grand pichet. Bien mélanger l'ensemble en rajoutant le curaçao en tout dernieret mélanger tout doucement.
placer au réfrigérateur et consommer le landemain!
Pour ceux qui souhaiteraient emmener leur précieux liquide en promenade ou en réunion de Tolkiendili comme ... l'Emilieuvala par exemple on peut soit réutiliser les bouteilles de mousseux soi de simple bouteilles d'eaux pétillante (c'est mieux car il ya pas le problème des bouchons).
Le petit surplus occasionné par le transvasement fera un grand bien pour le retour chez soi après la fête ou pour tester le goût de la préparation (plus utile car permet de savoir si les dose sont à notre goût!)
Conseil de dégustation (si si c'est nécéssaire):Boire lentement. car si ça se prend comme du petit lait c'est bien plus fort que ça en a l'air ;)
Et voilà, maintenant c'est à vous de jouer. |
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